1. Mứt chuối sấy dẻo
Nguyên liệu: chuối, gừng.
Cách chế biến:
- Chuối được chọn là chuối sứ có độ chín vừa phải để miếng mứt không bị dập nát trong quá trình làm mứt. Bạn thực hiện lột vỏ chuối và cắt đôi chiều dọc vừa ăn hay để nguyên quả tùy ý. Và đem chuối ngâm trong nước giấm hoặc chanh để bỏ nhựa
- Gừng là gia vị được sử dụng để tăng thêm mùi hương cho mứt chuối sấy dẻo. Sau khi đã rửa sạch, gừng đem xay hoặc giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Phần nước cốt gừng được dùng để quét lên miếng chuối sứ sau khi đã được lột vỏ.
- Chuối sau khi để ráo nước đem vào máy sấy chuối dẻo sấy trong nhiệt độ 95 độ và độ ẩm khoảng 65% với thời gian là 3 giờ. Tiếp theo, giảm nhiệt độ xuống khoảng 70 độ và độ ẩm 20% sấy trong 20 giờ. Khi nào chuối teo lại và ngả màu vàng mật là đã hoàn thành.
2. Mứt chuối sấy giòn
Nguyên liệu: chuối, dầu ăn
Cách chế biến:
- Cũng giống như mứt chuối sấy dẻo, chuối sấy giòn cũng cần những nguyên liệu cơ bản là chuối và đường. Chuối ở đây chọn là chuối tiêu quả chín vừa. Tiến hành lột vỏ chuối và ngâm trong nước chanh hoặc giấm pha loãng để chuối không bị chát và không bị thâm do nhựa. Thời gian ngâm từ 30 phút – 1 giờ.
- Ngâm đủ thời gian, chuối vớt ra để ráo nước và thái mỏng.
- Bắc chảo dầu đun nóng trên bếp và chiên chuối cho tới khi vàng.
- Cho tiếp phần chuối đã chiên vào máy sấy chuối giòn để mứt chuối được ngon hơn và đảm bảo độ giòn.
Như vậy, với hai công thức trên bạn đã có thể tự làm món chuối sấy dẻo và chuối sấy khô ngay tại nhà thật đơn giản. Bí quyết để có món mứt chuối ngon nằm ở chính máy sấy chuối dẻo và máy sấy chuối giòn. Thay vì phải bỏ một khoản tiền để mua mứt chuối có sẵn nhưng không biết có đảm bảo vệ sinh hay không thì bạn hãy cân nhắc mua máy sấy chuối mini để sử dụng tại nhà. Nổi bật với nhiều công dụng đa dạng cùng những tính năng hiện đại, máy sấy chuối mini sẽ mang đến cho bạn nhiều tiện ích cùng món mứt chuối ngon chẳng kém sản phẩm từ lò sấy chuối công nghiệp.
Tóm lại, với cách làm chuối sấy dẻo, chuối sấy khô ngon đón tết nguyên đán mà chúng tôi đưa ra chắc chắn sẽ là ý tưởng tuyệt vời giúp bạn trổ tài khéo léo của mình. Và đừng quên, bảo quản mứt chuối khi thành phẩm vào hộp thủy tinh và để nơi khô ráo cho thời gian sử dụng lâu dài nhé. Đặc biệt, nếu bạn cần tư vấn về các loại máy sấy chuối dẻo, máy sấy chuối khô, máy sấy chuối mini hãy liên hệ ngay cho chúng tôi nhé!
Tham khảo thêm các dòng máy sấy do chúng tôi cung cấp:
