Thông số kỹ thuật máy đùn xúc xích lạp xưởng TV-5

Model: TV5

Kích thước: 300 x 340 x 690mm

Trọng lượng: 12kg

Kích cỡ đầu đùn: 16/22/32/38mm

Dung tích: 5L

Chất liệu: INOX

Xuất xứ: Trung Quốc

Như các bạn đã biết, dòng máy đùn xúc xích phân biệt nhau bởi cách thức hoạt động (quay tay hay dùng động cơ điện) và dung tích của máy. Với các dòng máy quay tay, dung tích máy thông dụng cho các cơ sở làm xúc xích, lạp xưởng là loại máy có dung tích 5L, 7L, 10L,… và dòng máy quay tay TV5 này rất phù hợp với các cơ sở nhỏ làm xúc xích lạp xưởng, hay các mẹ bỉm sữa tự làm xúc xích lạp xưởng tại nhà để bán hàng online.

Hình ảnh: các dòng máy đùn xúc xích quay tay theo dung tích

Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về dòng máy này nhé!

Thiết kế và cấu tạo máy đùn xúc xích TV-5

Trước hết là máy có thiết kế dạng khối, trong đó có khoang chứa thịt với dung tích là 5L, với dung tích như vậy thì một mẻ đùn người làm sẽ hoàn thành được việc đùn 3 kg thịt.

Máy đùn được trang bị 4 đầu đùn với kích thước khác nhau đi kèm.

4 đầu đùn đi kèm máy được phân loại phụ thuộc vào đường kính đầu đùn: 16mm, 22mm, 32mm, 38mm. Với 4 loại đầu đùn này bạn có thể nhồi được nhiều loại xúc xích lạp xưởng với kích thước khác nhau. Thông thường đầu đùn được sử dụng thông dụng là loại 16mm.

Nguyên lý hoạt động của máy đùn xúc xích TV-5

Nguyên lý hoạt động của máy dựa trên hệ thống bánh răng truyền động. Khi quay phần tay quay của máy, hệ thống truyền động hoạt động và piston chuyển động lên xuống với tốc độ quay của người dùng. Khi quay ngược chiều kim đồng hồ thì Piston sẽ nâng lên, và ngược lại sẽ làm piston đi xuống.

Máy đùn xúc xích quay tay TV5 được làm toàn bộ từ INOX, có độ bền cơ học cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hơn nữa kết cấu máy truyền động, không sử dụng động cơ giúp tiết kiệm điện, mà độ bền thì khỏi bàn.

Các bước sử dụng máy đùn xúc xích TV5:

Bước 1: Sau khi đã chuẩn bị được thịt xay, bạn cho thịt xay vào khoang chứa thịt, và lắp khoang vào trụ máy, và piston nằm ở trong khoang chứa thịt.       

Bước 2: Chọn kích cỡ đầu đùn phù hợp và lắp vào máy.

Bước 3: Lắp vỏ xúc xích vào đầu đùn.

Bước 4: Lắp tay quay vào đai ốc bên dưới ( gắn với đai ốc bé) và quay theo chiều kim đồng hồ. Khi đó piston di chuyển, đẩy thịt ra đùn vào vỏ xúc xích. Tiếp tục quay cho đến khi thịt không còn đùn ra.

Lưu ý: phần thịt sẽ không thể được đùn hết ra được, vì gần đáy khoang sẽ không thể tạo ra lực ép đẩy phần thịt còn xót lại ra.

Tiếp tục quy trình cho các mẻ đùn tiếp theo.

Lưu ý để sử dụng máy đùn được lâu bền.

Để kéo dài tuổi thọ của máy thì việc vệ sinh máy là điều tất yếu. Máy thiết bị thực phẩm BK chỉ bạn cách vệ sinh máy đúng cách như sau:

- Vì máy tiếp xúc với thịt, nên nếu vệ sinh không đúng cách và không kỹ lưỡng dễ gây ra nhiều phiền toái, đặc biệt là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ ảnh hưởng nhiều đến uy tín, thương hiệu của cơ sở sản xuất.

- Sau khi sử dụng xong máy đùn xúc xích, đưa phần tay quay gắn lên đai ốc trên cùng (bánh răng lớn được tiếp xúc ở đây), sau đó quay máy ngược chiều kim đồng hồ để nâng piston lên, sau đó tháo khoang chứa thịt ra khỏi máy. Sau khi tháo được khoang chứa thịt, bạn vệ sinh thật sạch khoang chứa, tháo đầu đùn và vệ sinh đầu đùn,…

- Sau đó phơi khô hoặc để ráo các bộ phận đã được vệ sinh. Và lắp ráp lại cho các lần đùn tiếp theo.

Nếu bạn đã sử dụng dòng máy đùn xúc xích TV5 và muốn nâng cao năng suất cho cơ sở sản xuất của mình thì bạn có thể tìm hiểu thêm dòng máy đùn xúc xích với khoang chứa thịt dung tích 10L quay tay cho năng suất đùn gấp đôi TV5, hoặc dòng máy đùn xích xích tự động sử dụng động cơ điện.

Bên cạnh đó bạn có thể tham khảo các thiết bị cho cơ sở chế biến lạp xưởng của mình bao gồm: máy xay thịt; máy đùn lạp xưởng; máy buộc chỉ lạp xưởng; máy sấy lạp xưởng; máy hút chân không. Các dòng máy này sẽ tùy vào nhu cầu và năng suất sử dụng của mỗi cơ sở mà lựa chọn năng suất máy khác nhau.

Chi tiết liên hệ hotline: 0915 229 139 để được tư vấn.