Lạp xưởng là món ăn ưa thích của nhiều người đặc biệt là vào dịp tết. Có nhiều công đoạn làm lạp xưởng, và Máy Thiết bị thực phẩm BK chuyên cung cấp các máy móc dây chuyền thiết bị làm lạp xưởng.

Máy sấy lạp xưởng 30kg là sản phẩm thiết yếu trong công đoạn chế biến sản xuất lạp xưởng..

Toàn bộ máy sấy lạp xưởng 30kg/mẻ được làm từ INOX 304 hoặc chất liệu INOX 430 tùy thuộc vào giá thành và nhu cầu của khách hàng. Thông thường giá máy sấy lạp xưởng INOX 304 sẽ cao hơn nhiều so với loại máy sấy lạp xưởng làm từ INOX thường, tuy nhiên với nhược điểm bền bỉ theo thời gian, không gỉ sét, an toàn thực phẩm cao mà loại INOX 304 vẫn được rất nhiều khách hàng của máy thực phẩm BK lựa chọn sử dụng.

Hình ảnh máy sấy lạp xưởng 30 kg/mẻ được bọc xốp chuẩn bị giao cho khách hàng ở  Đồng Tháp.

Tủ sấy lạp xưởng BK được thiết kế hệ thống cấp và phân phối gió thông minh, từ quạt gió motor công suất 1/2 HP hoặc 1HP, Q = 1700m3/h, gió nóng được đốt bởi điện trở khô sẽ được tản đi khắp ngóc ngách của khoang chứa, giúp mang hơi nước của lạp xưởng giúp quá trình sấy lưu động tuần hoàn, lạp xưởng khô chín đều.

Lạp xưởng được treo trên thanh treo bên trong khoang chứa, bên dưới đáy khoang sấy có một thanh hứng phần mỡ chảy ra lúc mới sấy.

Hình ảnh thanh treo và khay hứng mỡ của máy sấy lạp xưởng 30kg/mẻ

Toàn bộ khoang sấy bên trong được thiết kế từ 2 lớp INOX ở giữa là lớp bông thủy tinh cách nhiệt giúp cho nhiệt độ bên trong tủ sấy không bị thất thoát ra ngoài, tiết kiệm điện, và quá trình sấy được nhanh chóng. Ngay cả phần cửa của máy sấy cũng được bọc lớp gioăng đảm bảo cửa khít khi đóng.

Tủ sấy lạp xưởng BK được trang bị hệ thống điện đơn giản mà đầy đủ chức năng: từ việc hẹn thời gian sấy có còi báo khi thời gian hết, đến việc cài đặt nhiệt độ sấy mong muốn để người sử dụng duy trì được nhiệt độ bên trong tủ sấy được ổn định, tránh nhiệt độ quá cao gây ảnh hưởng chất lượng của lạp xưởng.

Tủ sấy lạp xưởng có thể sử dụng như một chiếc máy sấy đa năng, có thể làm thêm ray và đặt thêm khay sấy để sấy các sản phẩm khác từ khô bò, khô gà, cơm cháy, sấy  nông sản, hải sản, hoặc sấy dược liệu.

Các thiết bị máy móc khác hỗ trợ việc sản xuất lạp xưởng được thuận tiện.

Công đoạn xay thịt, cắt thịt, thái mỡ hạt lựu tạo nguyên liệu làm lạp xưởng thì chúng tôi có máy xay thịt ATS - chiếc máy xay thịt Đài Loan được rất nhiều cửa hàng bán thịt tin dùng sử dụng vì độ siêu bền của máy; máy cắt thịt thái mỡ hạt lựu thì có 2 lựa chọn cho khách hàng: cắt số lượng nhỏ vừa phải thì sử dụng máy cắt thịt CS-10 tầm trung với năng suất cắt 30kg/h; cắt số lượng lớn thì sử dụng máy thái thịt DQ-7 đời nâng cấp của máy thái thịt DQ-1 với năng suất cắt lên đến 400kg/h.